Die aktuelle Feinschmecker-Bewertung

Die Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall mit ihren edlen Rassen Schwäbisch-Hällisches Landschwein und Hohenloher Rind aus besonders artgerechter Haltung gibt Metzger Heinrich Back – Chef in der fünften Generation – die Basis für die hervorragenden Wurst- und Schinkenvariationen: knackige Wiener, mild abgeschmeckte Cervelat und Lyoner, kräftige grobe Bratwurst und „Rohesser“, würzige Salami, alles ein Gedicht.
Unbedingt mit in die Einkaufstasche muss der saftig-würzige Wacholderschinken. Die hausgemachten Leberknödel gibt es oft im Imbiss, natürlich auch Kräuterbraten und Rinderrouladen. Filiale in der Wilhelmstraße und in Ketsch.